Mermelada de Fresa

Ingrdientes:

500 gr de fresas
150 gr de fructosa
Limón (1 cucharada sopera, vigilar que no tenga pepitas)
Pectina (la puntita de una cuchara de café)

Elaboración

Lavamos y secamos bien las fresas con papel de cocina, las troceamos y las ponemos en la jarra, añadimos la fructosa, el limón y la pectina.

Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2. Tapamos la jarra con el cestillo invertido.
Yo a media cocción suelo parar la mycokk y remover el contenido con una espátula de silicona, para que no se quede pegado en las paredes.

Importante respetar la cantidad de fresas, si ponemos mas de 500g, cuando empieza a hervir se sale de la jarra. Lo comento por experiencia propia.
Con los 500g de fresas tengo para llenar un bote de 350g.

Mermelada de kiwi

Ingredientes

1 kg de kiwis (peso ya pelados)
150 gr de fructosa
1 cucharada de sirope de ágave
1 cucharadita de las de café de pectina


Elaboración

Pelamos los kiwis y los ponemos en la jarra de la mycook vel 5 unos segundos.
Añadimos la fructosa el sirope de ágave vel 3 unos segundos y por último añadimos la pectina.

Programamos 30 m, vel 2, 100º.

Yo al final la trituro un poco mas con la opción turbo, esto ya va a gustos.

Rellenamos los botes que previamente habremos esterilizado y los dejamos boca abajo para que se haga el vacío.

Mermelada de melocotón (sin azúcar)

Ingredientes:

• 1kg de melocotón de viña
• 400 gr de fructosa
• 1 limón exprimido
• 100 gr de agua
• 1 cuharadita de pectina

Elaboración con Mycook:

Verter en la jarra el azúcar,el agua y el zumo del limón (sin pepitas)
Programar- 5 min, 100º, vel 3
Añadir la cucharadita de pectina. El melocotón pelado y cortado
Programar- 30 min, 100º, vel 2

Tapar la jarra con el cestillo invertido.
Al final del proceso triturar al gusto.

Mermelada de naranja (sin azúcar)

Elaborada con Mycook

Ingrdientes:

• 1kg de naranjas
• 400 gr de fructosa
• 100 gr de agua
• 1 cucharadita de pectina

Lavar bien las naranjas y a tres de ellas quitarles la piel con un pelador de patatas para que no nos llevemos nada de la parte blanca, el resto se pelan normal pero intentando no dejar nada de la parte blanca en la naranja.

Troceamos todas las naranjas y junto las pieles las ponemos en la jarra, trituramos 10seg Turbo y reservar.

Sin limpiar la jarra verter la fructosa el agua y programar 5 mim 100º vel.3

Añadir la naranja triturada y la pectina, dejarlo cocer 30 min 100º vel 2, cestillo invertido

Para que quede mas fina triturarla unos segundos mas con la opción Turbo.