Como el aceite de ajo nos ha gustado mucho y los 300g no nos han durado nada he vuelto ha preparar, esta vez 500g y de paso he probado con el de menta que ya la tenía comprada hace varios días y no veía el momento para hacerlo.
Aceite de menta
Ingredientes:
20g Hojas de menta seca (la dependienta de la herboristeria me comentó que eso era mucha cantidad, ya que las hojas secas pesan muy poco. Yo le puse mucho menos, pero la verdad no recuerdo cuanta ya que hacia varios días que la tenia comprada).
500g Aceite de oliva 0,4º.
Poner las hojas de menta seca y el aceite en la jarra y programar 15 minutos, 50º, velocidad 2.
Guardar el aceite resultante, con las hojas de menta (yo no las he guardado), en un frasco de cristal en un lugar protegido de la luz solar.
Según el libro de recetas Mycook, este aceite es ideal para preparar vinagretas para ensaladas de verano y para saltear o aliñar legumbres.
Ya os contaré de momento no lo he utilizado.
Fuente, libro de recetas Mycook.
Las botellitas son de 1/2 litro y las ha comprado en los chinos 90 céntimos cada una.
Aclarar que en la imagen del collage hay dos fotos que no son mías, las he conseguido en google.
