Picantón a L'Ast

Ingredientes:

1 picantón (entero)
Especias
Limón
Aceite de oliva
Sal y pimenta

Limpiamos bien el picantón, lo salpimentamos y le introducimos medio limón cortado en tres o cuatro trozos.
En un bol ponemos las especias (yo utilizo uno sobres que compro en el Mercadona es una mezcla de especias especial para el pollo a l’ast), ½ limón exprimido y un chorro de aceite de oliva, lo batimos todo bien y untamos el pollo con la mezcla resultante.
Metemos el picantón en el horno precalentado a 170º una ½ hora + o – (ya sabéis dependiendo del horno).
Hoy le he puesto una guarnición de cebollitas que se han asado al mismo tiempo que el pollo, estaban muy ricas

Conejo a la cazadora

Ingredientes:
1 Conejo pequeño
5 Dientes de ajo
50 gr de aceite de oliva
Sal y tomillo
50 Gr de coñac

Ponemos el conejo con sal, tomillo y un chorrito de aceite de oliva a macerar 1/2 hora.
Picamos los ajos (limpiamos las paredes)y añadimos los 50 gr de aceite de oliva, prog-2 min, 100º, vel 1.
Pasado este tiempo añadimos el conejo macerado prog-15 min, 100º, vel 2.
Cuando se detenga la Mycooc añadir el jerez, prog- 10 min, 100º, vel 2.
Una vez terminado dejar reposar en la jarra unos 10 minutos.

Fuente, MundoRecetas

Estofado de pavo Mycook

Ingredientes:

• 50/75 Gr de aceite de oliva
• 1 Cebolla
• 1 Puerro
• 3 Dientes de ajo
• 350/370 Gr de carne de pavo
• Un chorrito de vino blanco
• Agua 75 Gr
• Laurel
• Setas de bote 200 gr

Ponemos el aceite en la jarra prog- 2 min, 110º, vel 2.
Añadimos la cebolla el puerro y el ajo troceado prog- 5 min, 110º, vel 1
Salar y enharinar la carne( yo he utilizado harina de garbanzos).
Colocamos la paleta mezcladora en la jarra y agregamos la carne a las verduras, prog- 10 min, 100º, vel 2.
Agregar el vino, agua y laurel prog- 20 min, 100º, vel 2.
Añadir las setas prog- 5 min, 100º, vel 2