23 de diciembre de 2013

Muffins de chocolate

Este año quería llevarles a las dependientas de las paradas del mercado donde compro habitualmente alguna cosita dulce como aguinaldo...me he decidido por unos muffins de chocolate.
La receta original es del blog La repostería de Miguel.
Pensé que encontraría las tulipas ya que justo al lado de casa tengo una tienda "el mundo de la repostería" donde venden todo tipo de artilugios, pero justo estas estaban agotadas...he utilizado moldes de magdalenas que he introducido dentro de unas flaneras de aluminio, el resultado no se parece a la receta original pero la intención es lo que cuenta y espero que les gusten.



Ingredientes:

350 gr de Harina bizcochera
25 gr de Cacao en polvo
20 gr de Azúcar
2 Huevos XL
150 ml de Leche
15 ml de Aceite de girasol
1 Cucharadita de extracto de vainilla
Pepitas de chocolate

Preparación:

Tamizamos la harina y el cacao (reservamos). Batimos los huevos con el azúcar, añadimos el aceite la leche y el extracto de vainilla. Lo batimos hasta la total integración de todos los ingredientes húmedos, a continuación vamos incorporando poco a poco la harina mezclada con el cacao que teníamos reservada, seguimos removiendo hasta que todo esté bien integrado, para finalizar verteremos en la mezcla las pepitas de chocolate

Vertemos la mezcla en los moldes rellenando unas 3/4 partes de los mismos.

Horno precalentado 180º,  cocción unos 25 minutos más o menos...

Espero que les gusten.




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